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Libro 2. Trata de la salida de España y de la navegación y viaje hasta
la ciudad de Panamá: donde se refiere sumariamente la vida y muerte
del hermano Jerónimo Martínez

   
   
ARSI PERUAN HIST 1620 /22/ :: Fecha publicación 20/09/2006
   
   

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Mantenimientos de Cartagena

 

 

Cuyes

 

Manada como los cazan

Capítulo 5. llega la flota a Cartagena y refiérense las partes de esta ciudad
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en Roma, a diez y seis de mayo de mil seiscientos y catorce, les está concedido a todos los de la Compañía de las unas y otras Indias que administren el bautismo a esta gente etia extra ecclesias (como habla la Bula et sine ceremonis consuetis)

Capítulo 6. prosíguense las cosas de Cartagena

Habiendo dicho del sitio y fuerzas y habitadores de la ciudad y gobernación de Cartagena, conveniente será decir algo de sus mantenimientos y cosas del campo, y comenzando de las carnes tiene vaca en abundancia y muy barata, puerco fresco, tan bueno y sano que le dan a los enfermos, gallinas, conejos caseros que los hay llevada la casta de Castilla, otros conejos tienen de la tierra o especie de ratones si acaso son estos los ratones Ponticos de la antigüedad que los llaman cuyes; Cázanse en el monte çahinos  parecidos al jabalí menos la fiereza y el tamaño. Manada es otra especie de puercos monteses su carne es muy sabrosa y llámanlos manada, porque andan juntos cantidad de ellos, reconocen capitán y cabeza pues siempre es el mas flaco y maganto de la manada. El modo de cazarlos súbese el montero en algún altillo que como se levante una vara del suelo está seguro desde allí  los irrita y ellos le acometen y rodean gruñendo y levantando el hocico mientras el hiere a unos y a otros, hasta que cansado

[continua en página 113]

 

 

 

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